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印台区市场监督管理局开展食堂从业人员培训 筑牢学校食品安全防线

2021-09-01 16:21:29 来源:IM电竞 铜川市市场监督管理局 点击:

  开学之际来临,为进一步提高学校、托幼机构食堂从业人员及管理人员食品安全知识技能,增强其食品安全法律意识,近日,印台区市场监督管理局联合区教科体局组织全区学校、托幼机构食堂从业人员及管理人员160余人,开展了食品安全知识培训。


  培训会上,市场监管局执法人员结合当前疫情防控情况,主要从疫情防控实际操作、食品安全知识操作、食堂管理人员任务、食品安全风险分析及食品安全法律法规等方面进行了讲解与分析,确保学校、托幼机构食堂从业人员及管理人员能够加强健康管理,做好晨午检记录;严格执行餐饮服务操作规范;佩戴口罩、穿工作服上岗,并及时更换口罩,每天对工作服进行洗涤和消毒;结合学校、托幼机构实际情况,运用科学的管理方法,建立完善的食品安全管理机制;抓好关键环节,严格落实索证索票、出入库管理、留样、陪餐等相关制度,为学校、托幼机构筑牢食品安全防线。


  通过培训,使学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员了解并掌握《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《陕西省农村义务教育营养改善计划》等知识,树立良好的职业道德和服务意识,并在实际工作中自觉遵守相关的法规和食品卫生操作规范,全面提升学校食品卫生管理水平,保障全区学校、托幼机构广大师生“舌尖上的安全”。