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铜川市场监督管理局开展2020年中秋国庆期间旅游景区餐饮风险隐患排查

2021-09-16 17:07:59 来源:IM电竞 铜川市市场监督管理局 点击:

  2020年中秋、国庆节假日即将来临,旅游市场逐渐升温,为加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,保障游客饮食安全,严防重大餐饮服务食品安全事故发生。铜川市组织开展2020年中秋、国庆期间旅游景区餐饮服务风险隐患排查工作。


  一、加强组织领导,提高思想认识。进一步增强政治意识、责任意识和大局意识,切实加强领导,强化风险意识,落实监管责任,把节日期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重点,统筹研究部署旅游景区食品安全工作,对本辖区内旅游景区食品安全进行一次“拉网式、全方位”的隐患排查,着力推进各项措施落实、落地、落细。认真查找监管薄弱环节,消除监管盲点,切实落实食品安全监管责任。对存在食品安全隐患的,要督促其迅速整改,杜绝食品安全事故的发生。确保中秋国庆期间全省餐饮服务食品安全形势稳定。


  二、突出重点,全面排查风险。落实排查对象。以旅游景区宾馆、旅游团队餐饮服务单位为重点,全面整治餐饮集中区、旅游景区(点)及周边食品经营单位、地方特色餐饮街(店)、“农家乐”等餐饮服务单位,以及车站、高速公路服务区、高速公路沿线餐饮服务单位为重点。严格持证经营,压实主体责任,深化餐饮服务单位主体责任意识,做到”四严把“,严格设施设备维护管理,严把原辅料购进贮存安全及加工制作关,严把环境卫生控制关,严格落实食品安全自查制度。对于节日期间举办的重大活动及农村聚餐等活动,严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理细则》要求,提前介入,靠前谋划,做好监督指导,确保重大及聚餐活动餐饮服务食品安全,严防节日期间集体食物中毒事件的发生。
  三、强化宣传,积极营造餐饮安全良好社会氛围。紧密结合本地实际,充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体,采取多种形式深入农村、社区、企业、学校、旅游景点,广泛开展食品安全宣传教育活动,大力宣传餐饮服务食品安全法律法规和饮食安全常识,提高人民群众对食品安全的自我保护意识,进一步增强餐饮服务单位经营者的主体责任意识,提高其守法诚信意识,努力营造人人关注、支持和参与餐饮服务食品安全监管的良好氛围。
  四、强化统筹协调,密切协作。各区县提高政治站位,坚持以人民群众为中心,强化思想认识,落实当前疫情防控工作总体部署,统筹旅游景区食品安全监督管理工作,组织精干力量,明确任务分工,将责任落实到人,充分调动监管人员的积极性,创新工作方法,推进工作落实。加强与旅游、公安等部门的沟通协调,形成监管合力。(餐饮科 吴小丽)